Które poznańskie restauracje znalazły się w przewodniku Michelin 2024?

W najnowszym polskim wydaniu przewodnika Michelin, które zostało opublikowane w czwartek, 20 czerwca, znalazło się pięć poznańskich restauracji. Mowa o lokalach:

SPOT
Cucina 88
Marino Bistrot
Pasodobre
Port Sołacz.

To właśnie w tych miejscach, według najnowszego przewodnika Michelin, warto się pojawić, żeby nasze kubki smakowe przeżyły wręcz szok.

Czym jest przewodnik Michelin?

Przewodnik Michelin to jeden z najważniejszych przewodników kulinarnych na świecie. To właśnie w nim znajdują się najbardziej aktualne rekomendacje dotyczące tego, do jakich restauracji niemal na całym świecie się wybrać.

To także w nim publikowane są restauracje ze słynnymi gwiazdkami Michelin. Pierwsze wydanie tego przewodnika miało miejsce w 1900 roku we Francji. Obecnie książki wydawane są w dwunastu krajach świata (w tym w Polsce) i dzielą się na gastronomiczne (czerwone) oraz turystyczne (zielone).

Jaką kuchnię serwują nowe poznańskie restauracje z przewodnika Michelin?

Przed wybraniem się do danej restauracji, warto poznać jaką kuchnię ona serwuje.

W Spocie mamy do wyboru szeroką ofertę win, a także nowoczesnej kuchni z takim daniami, jak stek z polędwicy wołowej czy krewetki tygrysie. Do tego szeroka selekcja przystawek, które bardzo dobrze komponują się ze wspomnianymi już winami.

Cucina 88 ma kilka rodzajów menu - od śniadaniowego, w którym dostaniemy croque madame czy naleśniki suzette, przez klasyczne menu à la carte, gdzie czekają na nas, chociażby żabie udka, filet z halibuta czy kotlety jagnięce, aż po menu degustacyjne, którego jednak składu lokal nie zdradza. Poza tym, nie brakuje tu także włoskiej pizzy czy menu sezonowego, w którym obecnie królują kurki, bób i jagody.

Pasodobre to restauracja specjalizująca się w kuchni hiszpańskiej. Znajdziemy więc u nich przede wszystkim wiele rodzajów tapasów - a więc popularnych przystawek z Półwyspu Iberyjskiego, takich jak Patatas Bravas, selekcje hiszpańskich wędlin czy faszerowane papryczki Padron. Oprócz tego, zjemy tam dania główne, w których królują głównie owoce morza.

W Marino Bistrot doświadczymy wyjątkowej kuchni włoskiej i takich dań, jak Vitello Tonnato, selekcja muli, liguryjska zupa z owocami morza czy też bardzo duża liczba makaronów, które przygotowywane są na świeżo.

Wreszcie w Procie Sołacz ucztować możemy od samego rana, gdyż tamtejsza restauracja oferuje nam także śniadanie, a wśród nich, chociażby bajgle, jajka po florencku czy szakszukę. Dla tych, którzy zdecydują się przyjść nieco później nie zabraknie także ciekawych propozycji, a mianowicie - chociażby zupa bouillabaisse, makaron strozzapetri z polędwicą wołową i czarną truflą, glazurowane przepiórki, stek z łososia, sołacki burger wołowy oraz selekcja pizz neapolitańskich.

Gdzie znajdują się nowe poznańskie restauracje z przewodnika Michelin

Skoro już wiemy, co możemy zjeść we wszystkich lokalach, które trafiły do przewodnika Michelin, to warto poznać też ich adresy:

SPOT - ul. Dolna Wilda 87
Cucina 88 - ul. Stanisława Wyspiańskiego 26A
Pasodobre - ul. Śniadeckich 25
MarinoBistrot - ul. Poznańska 50/2
Port Sołacz - ul. Litewska 22

Jakie jeszcze poznańskie restauracje są w przewodniku Michelin?

Wspomniana wyżej piątka dołączyła do dziesięciu innych poznańskich restauracji, które już wcześniej zyskały uznanie redakcji przewodnika Michelin. Przede wszystkim spośród nich należy wyróżnić Restaurację Muga, która jako jedyna w Wielkopolsce może pochwalić się gwiazdką Michelin.

W przewodniku Michelin znalazły się także:

Fromażeria - ul. Ratajczaka 27
TU. - ul. Grunwaldzka 34a
62 Bar & Restaurant - ul. Świętego Michała 62
A NÓŻ WIDELEC - ul. Czechosłowacka 133
Delicja - Plac Wolności 5
NOOKS - ul. Poplińskich 1/12
Papavero - ul. 3 Maja 46
The Time - ul. Młyńska 12
Zen On - ul. Święty Marcin 21

Jak zatem widać klienci mają już dość spory wybór, jeśli chodzi o restauracje z przewodnika Michelin w Poznaniu. Jest ich już aż piętnaście.

Byliście w którejś z tych restauracji? Którą polecacie? Dajcie znać w komentarzu.

Przewodnik Michelin 2024 (1)

Pięć kolejnych poznańskich restauracji w przewodniku Michelin 2024