W najnowszym Przewodniku MICHELIN Polska 2026 znalazło się niemal 200 restauracji z całego kraju. Spośród nich 10 lokali zostało wyróżnionych jedną Gwiazdką MICHELIN. Tylko jedna restauracja w Polsce otrzymała dwie gwiazdki – to prestiżowe wyróżnienie trafiło do krakowskiej Bottiglierii 1881.
MUGA znów doceniona
Prestiżowe wyróżnienie trafiło także do Wielkopolski. Gwiazdka Michelin, czwarty raz z rzędu powędrowała do słynącej z dopracowanych autorskich dań restauracji MUGA. Mieści się ona przy ul. Krysiewicza w Poznaniu. Szef tamtejszej kuchni - Artur Skotarczak - uznawany jest za jednego z najlepszych kucharzy w Polsce, co po raz kolejny zyskało oficjalne potwierdzenie ze strony inspektorów słynnego przewodnika.
Nie zmieniły się wyróżnienia z Poznania w kategorii Bib Gourmand, oznaczającej świetne jedzenie w umiarkowanej cenie. Wyróżniono cztery lokale: TU., SPOT., Fromażerię oraz Posto. Do tego grona dołączyła restauracja ze Skórzewa - Farmer & Sons.
Czym jest przewodnik Michelin?
Przewodnik Michelin to jeden z najważniejszych przewodników kulinarnych na świecie. To właśnie w nim znajdują się najbardziej aktualne rekomendacje dotyczące tego, do jakich restauracji niemal na całym świecie się wybrać.
To także w nim publikowane są restauracje ze słynnymi gwiazdkami Michelin. Pierwsze wydanie tego przewodnika miało miejsce w 1900 roku we Francji. Obecnie książki wydawane są w dwunastu krajach świata (w tym w Polsce) i dzielą się na gastronomiczne (czerwone) oraz turystyczne (zielone).
Najlepszy sommelier jest z Poznania
Podczas uroczystej gali, która odbyła się w Krakowie przyznano również prestiżowe wyróżnienie specjalne – MICHELIN Sommelier Award. Nagroda dla najlepszego sommeliera trafiła do Dawida Kurlusa z poznańskiej resturacji Maremma.
Sama Maremma znalazła się w przewodniku jako debiutant. W gronie pozostałych nowości ze stolicy Wielkopolski znalazły się jeszcze cztery restauracje: Strona, Yes Butcher, Rytm Natury oraz arte.
Dla porównania, w zeszłym roku jedynym wyróżnionym lokalem z regionu było Nare Sushi ze Skórzewa. W tej edycji, poza nagrodzoną tytułem Bib Gourmand restauracją Farmer & Sons (również ze Skórzewa), doceniono także TASTE_it z Puszczykowa, Lumière z Przeźmierowa oraz Sezony z Trzeka.
Lista restauracji z Poznania i okolicy w Michelin Guide 2026
Wyróżnione restauracje w porządku alfabetycznym:
- A nóż widelec
- arte - nowe
- Cucina
- Delicja
- Farmer & Sons (Skórzewo) (Bib Gourmand) - nowe
- Fromażeria (Bib Gourmand)
- Lumière (Baranowo) - nowe
- Maremma - nowe
- Marino Bistrot
- Muga (1 gwiazdka)
- Nare Sushi (Skórzewo)
- NOOKS
- Papavero
- PASODOBRE Restaurant & Tapas Bar
- Port Sołacz
- Posto (Bib Gourmand)
- Rytm Natury - nowe
- Sezony (Trzek) - nowe
- SPOT. (Bib Gourmand)
- Strona (nowe)
- TASTE_it (Puszczykowo) - nowe
- The Time
- TU. RESTAURANT (Bib Gourmand)
- Yes Butcher - nowe
- Zen On
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.